美食 - 蘑菇声活

葱油饼的家常做法

3646 人点赞 334727 2020-05-05

方法1：鸡蛋葱油饼用料：面粉 200g 鸡蛋 1个香葱、食用油、盐各适量开水 100g 步骤1 开水和面，边倒水边搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发5分钟。步骤2 擀成长方形薄片，淋上食用油适量，...

杭州有什么特产零食

4492 人点赞 19107 2020-05-05

杭州特产零食有西湖藕粉、萧山萝卜干、建德烧饼、超山梅子、萧山杨梅等。西湖藕粉风味独特；萧山萝卜干口感清脆、甘醇；建德烧饼集松、酥、脆于一体，清香扑鼻；超山梅子是余杭特产；萧山杨梅颗粒大，核小，肉柱圆，味鲜甜。

小米椒怎样长时间保存

4963 人点赞 392565 2020-05-05

要想将小米椒长时间的保存，首先要控制好温度，小米椒对温度比较敏感，适合贮藏的温度在9-12℃之间，一般只要维持这个温度，就能避免短时间内腐坏。保存方法比较简单，将小米椒洗净去蒂，晾干后用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏即可。

贴饼子窍门

2150 人点赞 179122 2020-05-05

制作贴饼子需要先准备适量的玉米面，然后用温水化开酵母并把它和牛奶倒入玉米面中制成糊，接着再把黄豆面、奶粉、白糖以及用桂花酒浸泡过的葡萄干倒入糊中搅拌均匀，最后取出适量面糊揉圆、按瘪并放在锅中煎熟即可。

鸭肉和黄瓜可以一起吃吗

1930 人点赞 282750 2020-05-04

鸭肉和黄瓜可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会对人体健康造成影响。但是需要注意鸭肉不适合与鳖肉、板栗一起吃，黄瓜不适合与芹菜、西红柿、柑橘等食物一起吃，否则会导致身体不适，还会降低食物的营养价值。

多宝鱼怎么做

3889 人点赞 100411 2020-05-04

准备新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15毫升）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。多宝鱼去除内脏和鱼鳃，反复用清水冲洗，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成...

卡仕达酱最多可以保存几天

2639 人点赞 397438 2020-05-04

自己动手制作或者是买回来的卡仕达酱，放到容器盖上保鲜膜密封，再放进冰箱冷藏室中，最多可以保存5-7天左右，但是建议卡仕达酱买多少或做多少用多少，这样才能发挥其最佳的口感，否则也会造成营养价值流失。

为什么熬焦糖不能搅拌

1646 人点赞 402060 2020-05-04

熬焦糖不能搅拌是因为这样做会让焦糖反沙、变白，我们若是害怕焦糖在熬制过程中无法被均匀的加热的话，就可以轻轻的转动锅子，等焦糖变为琥珀色且滴入水中会立即凝固时，即可将它盛出并使用。

炖盅一般放在什么锅里炖

2181 人点赞 386283 2020-05-04

炖盅一般放在铁锅里炖，因为它对热的传导效果好，而且可以在燃气灶上使用，比较方便掌控火力。

腊鱼怎么炒

598 人点赞 216787 2020-05-04

主料：腊鱼、长茄子　辅料：植物油、辣皮子、老抽、姜、香葱、白糖、香菜、料酒、花椒粒。腊鱼用凉水泡６小时，洗净切块。姜切末，辣皮子泡泡切末，香葱、香葱洗净切段，长茄子洗净切斜块。热锅凉油，油热８成下葱、姜、辣皮子、花椒粒炒...

炸带鱼的家常做法

597 人点赞 153497 2020-05-04

带鱼块放入盆中，放入葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒搅拌均匀腌制25～30分钟，腌制好的带鱼表面裹一层薄面粉，再放入油锅内炸至两面金黄，最后捞出放在厨房吸油纸上吸掉多余油份，美味的炸带鱼就完成了。

麻子油能炒菜吗

1123 人点赞 304107 2020-05-04

麻子油通常是用来制作凉拌菜的，若我们喜欢它的味道的话也可以用它来炒菜吃，适当的食用麻子油对我们的身体有很多好处。麻子油除了可以食用之外，它还被广泛的应用于油漆、塑料、化妆品等行业。

醒好的面团擀不开回缩

2983 人点赞 469838 2020-05-04

醒好的面团擀不开可能是面团没有醒发好或是筋度太高。我们在做包子、馒头时都需要和面、醒面，我们要先用水将面粉揉成面团同时加入酵母，然后将它密封起来醒发至它是原来的两倍大即可。

早餐粉怎么做才好吃

784 人点赞 220275 2020-05-04

食材准备：米粉、鸡蛋、葱、包菜、胡萝卜各适量。米粉提前半小时在水里浸泡至软，准备好材料。胡萝卜切丝，葱洗干净切碎，包菜洗干净切成包菜丝。鸡蛋打散，搅拌均匀，起油锅，煎鸡蛋，然后把鸡蛋切成小块状。

怎么炒嫩豆腐

4227 人点赞 139319 2020-05-04

豆腐划小块，在盐开水里泡一下，捞起沥干。肉末加1勺料酒腌制10分钟。葱切碎，蒜拍碎，姜切丝。油锅烧热，放姜，蒜爆香。放肉末煸炒至肉色发白。放豆瓣酱，油泼辣子中火炒出红油。倒入豆腐，混合均匀。加盐，糖，水，老抽颠翻均匀。倒...

蒸饺全烫面还是烫一半

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蒸饺最好是用全烫面，要是只烫一般的话，会导致制作出来的蒸饺口感不佳。全烫面指的是用热水和成的面团，而半烫面指的是在面粉中冲入沸水之后快速搅拌均匀，再立刻加入冷水揉成的面团，它更适合制作需要煎、烤的面食。

河北必买特产清单

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河北必买特产有：骨灰瓷、河北鸭梨、白洋淀松花蛋、承德杏仁、槐茂酱菜等。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁，香甜油多，可作为高级糕点和糖果的原料；苦杏仁可入药。

去上海旅游必买的特产

2675 人点赞 309627 2020-05-04

去上海旅游必买的特产有蝴蝶酥、高桥松饼、梨膏糖、城隍庙五香豆、七宝方糕等。所谓蝴蝶酥就是外形类似蝴蝶的一种小酥饼，是一层层酥皮构成的，不仅造型好看，味道也不错。奶味很重，但是并不显得太腻，颜色很漂亮。

山药炒木耳要焯水吗

1790 人点赞 164091 2020-05-04

山药炒木耳不需要焯水，但若是我们觉得焯水后山药口感更好的话，也可以选择让它开水下锅炒一分钟左右。我们平时在开始烹饪山药之前，要将它放入加了柠檬汁的水中浸泡，这样将它与空气隔绝可以避免山药氧化发黑。

番茄酱怎么做

742 人点赞 377236 2020-05-04

切好的西红柿块搅拌成泥，倒入锅内，同时加入冰糖煮开后转小火熬煮。煮至比较粘稠时，用铲子不断搅动，再挤入适量柠檬汁继续熬煮3～4分钟左右，美味的番茄酱就完成了。

绿豆汤喝多了会怎么样

483 人点赞 96745 2020-05-04

绿豆汤性质寒凉，含有大量的蛋白质和纤维素，喝多了会引起腹胀、反胃等消化不良症状以及腹泻、腹痛等肠胃不适的症状。建议正常体质的人每周喝2～3次，肠胃功能较差的人建议每周喝一次。

蒸肉怎么做

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准备五花肉、蒸肉米粉、葱段、姜丝、料酒、酱油、香辣酱、糖。五花肉洗净切厚片，葱姜切好。五花肉放入碗中，加入葱段，姜丝，料酒，糖，酱油，香辣酱。拌均匀腌制1~2个小时。可放入冰箱冷藏。腌制好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉...

泰安必买特产清单

3408 人点赞 271800 2020-05-03

泰安必买特产有宁阳葛石大枣、肥城桃、泰山赤鳞鱼、泰山赤灵芝、泰山板栗、泰山核桃、宁阳大刺黄瓜、河岔山鸭蛋、汶河花生、东平湖鲤鱼、何首乌、紫草、黄精、四叶参、演马牛肉。

清炒芥兰需要焯水吗

2215 人点赞 446929 2020-05-03

清炒芥兰是需要进行焯水工作，因为芥兰这种蔬菜本身就是比较硬的，要是直接进行炒制的话，非常不容易炒熟，而且火候掌握不够，很容易出现外焦里嫩的情况，吃起来口感较差，且经过焯水之后芥兰里面的原因也更容易被人体吸收。

胖老汉椒麻鸡配方

1457 人点赞 249235 2020-05-03

胖老汉椒麻鸡的配方是新鲜土鸡、洋葱、盐、麻椒、花椒、姜、党参、香叶、桂皮、八角、草果、辣皮子、胡椒粒、大葱、白芷、花椒粉、红枣、枸杞、麻椒红油。把土鸡收拾干净，洗净，用盐、花椒粉抹在土鸡全身，腌制２０分钟。姜切片、大...

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