美食 - 蘑菇声活

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五花肉500克、姜蒜适量、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个。五花肉焯水，断生后捞出过凉水，沥干切小块备用。电饭锅中放入姜片、蒜头、八角，几滴油。调料按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1的比例调成酱汁。五花肉、酱汁倒入电饭锅中。

炖汤保温过夜可以吗

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炖汤保温过夜是可以的，但是最好要在喝之前重新煮沸，让高温杀死汤里面对人体有害的物质。需要注意的是过夜的汤口感可能不如刚炖好的汤，且如果温度过高，建议最好是放在冰箱里面，等要喝的时候拿出来煮沸即可。

螃蟹可以和地瓜一起吃吗?

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螃蟹和地瓜不建议一起吃，因为两者都属于不易消化的食物，一起吃容易导致消化不良，引起肠胃不适。平时吃螃蟹或地瓜还需要注意不宜食用过多，食用过多的螃蟹容易导致腹泻、腹痛，食用过多的地瓜会导致胃胀、胃酸等症状。

为什么藕煮出来是紫色的

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之所以藕煮出来是紫色的，是因为它里面的淀粉会有盐中的碘发生反应，从而出现表面变紫的情况。莲藕煮熟后变紫是可以放心食用的，只是颜色看起来不好看而已，并不会对身体造成什么伤害。

剑笋怎么做好吃

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准备食材：小剑笋450克、小葱3根、大蒜1瓣、酱油30克、蚝油1勺、盐10克、糖5克、食用油10克、小剑笋洗干净之后过一下水备用。起锅烧油，然后把葱蒜爆香。锅里腾出位置炒糖色，之后把笋下锅翻炒，加入酱油，蚝油，盐，继续翻炒。

做青团为什么加澄粉

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制作青团的时候加入澄粉，可以增加青团的黏性，提升软糯感，让其口感更好。澄粉是一种无筋面粉，用途比较广，可以放到虾饺、粉果、肠粉等点心中，增加黏性，除了澄粉之外，在制作青团的时候还要加入糯米粉，保证其不会发硬。

花生米烤箱多少度多少时间

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一般情况下，用烤箱烤花生米需要将温度调整到170℃，烤10分钟左右，若是花生比较潮湿的话，那么烤制的时候要适当延长几分钟，这样才能保证其酥脆的口感。烤箱烤花生米非常简单，将花生米冲洗干净，晾干水分放到烤箱中，设定好温度和时间即可。

怎么用模具做雪糕

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用模具制作雪糕需要先将奶粉、淀粉和水混合并搅拌均匀，再往里面倒入少量的蜂蜜或糖水继续搅拌，让溶液变得粘稠。将调至好的溶液倒入雪糕模具内，再放到冰箱的冷冻层速冻，当溶液被完全冻硬后，就可以去掉模具食用。

酸李子怎么泡好吃

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想要泡出好吃的酸李子的话，就要先将拍瘪的李子和切碎的蒜、辣椒、姜混合，再往其中加入食盐、白糖、食醋搅拌均匀，等李子中的食盐、白糖融化之后再将它们密封起来放入冰箱里冷藏三五个小时就可以了。

肠粉米浆加澄面起什么作用

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往制作肠粉的米浆中加入澄面可以让做出来的肠粉更有韧性，不易破损，并且还可以让做出来的肠粉更加的嫩滑。同时加了澄面的肠粉呈半透明形态，也更加的美观。

自发粉还要不要加酵母

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自发粉不用加酵母，它内部自带的膨松剂就能让它发酵起来。自发粉可以用来做馒头、花卷、包子、油条等物，我们在使用它的时候只需要边往粉中加水搅拌直到它们变成絮状，然后再将它们按压在一起揉成面团即可。

皮蛋可以和黄瓜一起吃吗

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皮蛋和黄瓜可以一起吃，两者的成分不相克，一起吃不会导致人体不适。而黄瓜含有多种维生素，平时适当吃黄瓜可以增强皮肤抗氧化能力，皮肤也可以保持较好的光泽和弹性。但是吃皮蛋要适量，否则容易导致金属中毒。

涩柿子能吃吗

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涩柿子最好不要吃，因为它里面含有大量鞣酸，吃了之后容易产生胃柿石。不过涩柿子只要经过脱涩处理就可以吃了，我们可以把它放入加了盐的温水中浸泡，或者用酒精脱涩、二氧化碳脱涩等其他的方法。

牛肉一般卤多久时间

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卤2-3个小时。卤牛肉的做法：主料：牛腱子700克、卤料包2包。辅料：卤水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅；出锅后的牛肉放入冷水里浸泡，锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色后倒入白酒翻炒，倒入生抽调味，炒到牛肉上色即可。

西红柿放冰箱还是放外面

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外面。西红柿在经过低温冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况，严重的就会腐烂变质。西红柿可以在常温下保存，将西红柿蒂朝下，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存１周左右。

芡实需要炒熟吗

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芡实如果是去湿气的话，那么大多时候是不需要炒熟的，直接喝红豆薏米一起煮食就可以了，但是芡实里面的淀粉、膳食纤维含量比较多，不容易消化，而先炒熟之后再煮能够加快软化速度，更有利于吸收。

高压锅压土豆块压几分钟

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２０分钟左右。由于土豆硬度较高，炖时需要一定时间，而且土豆难熟，炖的时间越久，土豆越烂，越好吃。

糖里放小苏打起什么作用

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在糖里放小苏打可以用来消灭蟑螂，蟑螂会被糖的味道吸引然后爬过来吃糖，同时将混合在里面的小苏打也一起食用从而死亡。小苏打除了可以用来消灭蟑螂之外，还可以用来洗衣服。

荔枝怎么快速去核

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荔枝快速去核可以先洗净表面的灰尘，再找到荔枝表壳中间的线，用拇指和食指用力捏住荔枝两边后，荔枝壳就会爆开。最后将荔枝壳向两边剥开，里面的荔枝肉就能被取出来，再用小刀在果肉上面划一条痕，里面的核露出后就可以取出。

芙蓉石和粉水晶的区别

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芙蓉石、粉水晶没有区别，它们是对同一种物质的不同称呼。粉水晶被人们誉为“爱情水晶”，它主要生产于马达加斯加岛、巴西等地，有冰种粉水晶、普通粉水晶等四个种类，常被用来制作各种饰品。

兔肉可以和绿豆一起吃吗

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兔肉可以和绿豆一起食用，兔肉含有蛋白质、维生素、碳水化合物，绿豆富含蛋白质、维生素，营养成分丰富，没有相关的食用禁忌。一起食用能为人体补充所需的营养物质，增强体质，两者之间相辅相成，功效更为显著。

纯净水和矿泉水的区别

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1、纯净水指的是不含杂质或细菌的水，而矿泉水指的是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；2、纯净水不含杂质和矿物质，而矿泉水一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体等；3、纯净水可以烧开后饮用，而矿泉水不宜加热后饮用。

鸡蛋冷水下锅煮几分钟

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鸡蛋冷水下锅，水开之后再煮三分钟差不多就可以了。但需要注意煮的时间最好不要超过十五分钟，不然会导致营养的流失。鸡蛋除了水煮之外，还可以蒸、炸、炒等等。

凉皮的做法

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制作凉皮需要将凉皮切成长条，大蒜切末，香菜切碎，黄瓜切丝备用。将切好的大蒜放在碗中，加入少许的酱油、香醋、食盐和辣椒油拌匀，倒在凉皮上，加入黄瓜丝和花生米搅拌均匀，最后撒上香菜便可以食用。

气血不足能喝三七粉不

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气血不足喝三七粉。三七有益气养血、活血止血、化瘀止痛、美白养颜的功效。性味偏于微苦温，能入血分，有止血不留瘀、化瘀不上正的特点。古人称三七为有病治病，无病补身之品。对于气血不足的人吃三七可以促进心血的生成。

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