美食 - 蘑菇声活

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准备材料：梭子蟹2只、小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫县豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克。小葱切段，蒜片、姜片备用，梭子蟹处理干净后切块，倒入淀粉，抓匀。锅中倒入食用油，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。

生燕麦煮之前要泡吗

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生燕麦在煮之前是不需要浸泡的，因为它并不难煮，通常买回来直接放到锅里面加水进行煮制即可，时间也不会很长，在水沸腾之后转小火煮5-10分钟左右即可，要是煮太久的话，会容易将生燕麦片煮糊，营养价值以及口感也会降低。

黄辣丁煮多久可以熟

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黄辣丁在水开了之后再煮8-10分钟左右就可以了，煮制时间不能过长，否则会导致口感变老，营养成分也会下降。制作黄辣丁比较简单，将炒料处理后，在锅中加油加材料爆炒出香，加水放黄辣丁，添加作料一起煮8分钟即可出锅。

虾饼用什么粉炸才脆皮

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虾饼要用面粉、淀粉混合在一起调出来的粉炸才酥脆、厚实、不易发软，调制它要先将面粉、淀粉按照一比一的比例混合在一起，再往它内部加入适量的鸡蛋、食盐、清水搅拌均匀即可。

德州特产小吃

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糟溜鱼片、大柳面、烤花搅鲑、布袋鸡、扒鸡等都是德州特产小吃。德州小吃糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。

锅巴是膨化食品吗

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锅巴是膨化食品，超市、商店里卖的大多是经过油炸等方式制成的，含热量比较高，吃多了容易导致脂肪堆积到身体里，造成肥胖等症状，所以建议平时最好不要多吃。

做笋干一定要煮熟吗

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做笋干一定要煮熟，这样可以让成品的口感更脆、更好，还能让笋子更容易被晒干。等笋干制好以后，我们就可以将它放入阴凉、干燥、通风的地方保存，等需要用时取出适量放入清水中泡发再烹饪、食用即可。

5斤百香果泡几斤酒

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5斤百香果需要泡半斤的酒，酒精的浓度可以在50°左右，酿制出的百香果味道会更加的醇厚，同时口感也比较好，酿制完成后需要将百香果放置在阴凉干燥的环境中保存，通常20天便能饮用。

炒羊杂怎么做

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羊杂100克、圆白菜10克、盐少许、豆豉酱1勺、葱适量、水适量、植物油适量。羊杂切小片，圆白菜撕小块。铁锅内放少量油，待油温到7成热，放入豆豉炒香。放入葱姜蒜炒香。放入羊杂翻炒3分钟。放入圆白菜炒一分钟，撒盐，翻炒均匀即可。

小辣椒怎么炒

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准备用料：线椒３００克、五花肉４００克、小米椒３个、盐一小勺、淀粉１勺、生抽１勺、老抽半勺、蒜３瓣、料酒１勺、姜片４片、大葱１／４根、小葱３根。线椒斜切段，瘦肉单独切片，加半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，一勺定粉腌制。锅内放少许油，放点葱姜蒜，辣椒炒断生微虎皮状盛出备用。

有机奶粉和普通奶粉的区别

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有机奶粉的生产要求更严格，比如有机奶粉的奶源是有机奶牛，它多用有机牧草、有机粮食饲养，且它生活的环境至少是三年未使用过化肥、农药等物。不过这两种奶粉的营养含量相差无几，我们在购买的时候量力而行即可。

梨和红枣可以一起吃吗

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梨和红枣是能一起吃的，且二者在一起也能发挥最大的功效。梨子虽然性寒，但是红枣正好能中和，且红枣吃起来会上火，而梨具有将火的功效，这二者搭配起来是刚刚好的。

炸鸡块做法

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食材：鸡胸肉2块、生抽３勺、鸡蛋２个、蚝油１勺、淀粉适量、面包糠适量、胡椒粉少许、食盐少许。鸡胸肉准备适量，筋膜去掉，然后平铺在案板上，用刀背开始剁鸡胸肉，剁松，即可切成条状。鸡肉清水冲洗干净，控干水分，放入大碗中，加上生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，抓拌均匀。

碗筷开水消毒要煮多久

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想要用开水给碗筷消毒的话，要把碗筷和冷水一起放入锅中加热，等锅中的水沸腾之后再将它们加热五分钟左右即可。我们还可以把碗筷放入蒸汽柜消毒，只需要在蒸汽柜内的温度升到一百度之后再消毒五到十分钟即可。

柠檬不能和什么一起吃

2599 人点赞 226085 2020-06-08

柠檬不能和海鲜食品一同食用，海鲜富含蛋白质和钙，而柠檬中的果酸含量较高，会导致蛋白质凝固，不利于人体的消化吸收。柠檬还不宜与胡萝卜一同食用，胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，会破坏柠檬中的维生素C，降低食物的营养价值。

水果脆片是如何制作的

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制作水果脆片之前需要准备食材，将水果洗干净之后切片盛放，同时倒入柠檬汁、白砂糖等食材腌制。将烤箱打开并预热10分钟左右，把腌制好的水果片放在烤盘上，以80℃～100℃的温度烤制五个小时，中途要翻面烘烤，这样水果脆片就做好了。

速冻蛋挞烤箱多长时间

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速冻蛋挞最好不要直接放到烤箱中烤制，应该先解冻再烘焙，这样通常只需要25分钟左右就能将其烤好，若是不解冻的话，很有可能导致蛋挞口感不佳。烤制蛋挞的时间不能太长，以免将其烤焦，吃起来口感不软嫩。

锅盔是哪里的特产

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锅盔是陕西特产，为陕西八大怪之一。锅盔是我国西北地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃，简意上就是一种大饼。这种饼直径二尺以上，又圆又厚像锅盖，故名锅盔。

威海值得带回家的特产

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威海值得带回家的特产有：威海扇贝、荣成黄桃、无花果、脉田糖瓜、地瓜干等。荣成黄桃素来以色黄、果大、肉厚、耐储存广受赞誉，它的营养丰富，食用价值高。威海无花果是威海有名的特产，它皮薄无核、肉质柔软、甘甜爽口，具有极高的营养价值。

高筋面粉适合做什么饼

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高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%的面粉，其颜色较深，本身有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来制作松饼、薄煎饼等。面粉按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

牛里脊适不适合炖

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牛里脊不适合用来做炖菜，它更适合用来炒、熘、炸。想要制作牛里脊的话，我们可以先把它切片并用淀粉、料酒、食盐、生抽腌制，然后再把它和青椒前后倒入锅中进行翻炒就可以了。

蒸米饭不粘锅的好窍门

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想要蒸米饭不粘锅，可以在蒸米饭之前放入一点油，这样煮出来的米饭好吃有不粘锅。如果你是用电饭煲蒸米饭，可以将米先泡十分钟，等煮好后将米饭多焖几分钟就可以，如果用高压锅蒸米饭，在米饭熟后不要立马打开锅盖。

蒸包子是上面先熟还是下面先熟

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蒸包子一般都是上面的先熟，用蒸笼同时蒸几层包子的时候，水蒸气的能量比较高，急剧上升，在下面停留的时间会比较短，在上面又不容易散开，所以就会让最上面的气压升高，导致上层的食物比下层的更容易熟。

山药牛肉汤的功效作用

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山药牛肉汤具有增强体质的功效，因为山药牛肉汤含有蛋白质、氨基酸、多种矿物质等营养成分，食用后可以为人体补充更全面的营养。此外山药牛肉汤中的营养成分很容易被人体吸收，适合脾胃不好的人食用。

酸辣汤的做法

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起锅烧油放入肉丝炒至变色盛出后，倒入金针菇、胡萝卜丝和香菇丝煸炒片刻，再倒入适量水、生抽大火烧开转小火煮2分钟。倒入豆腐丝和炒好的肉丝大火煮开转中小火煮制。最后淋入水淀粉、蛋液、香醋，撒上白胡椒粉和香菜即可。

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