美食 - 蘑菇声活

水煮菱角可以过夜吃吗

1107 人点赞 494201 2020-06-11

水煮菱角若没有变质、变味、发霉，那它过夜了也是可以吃的，我们可以把煮好的菱角放在太阳下晒干，这样它能保存更久。煮菱角需要先把菱角清洗干净，然后把它和调味料、香料放入锅中煮熟并焖一会即可。

芹菜发苦是怎么回事

3274 人点赞 364539 2020-06-11

芹菜发苦可能是因为我们购买的是旱芹，这种芹菜本身就带有一点苦味，如果我们购买的是其他种类的芹菜却仍有苦味，那就有可能是因为我们在处理芹菜时没有将它的叶子摘干净，从而导致叶子影响了芹菜的味道。

橘子和桔子有什么区别

4384 人点赞 274884 2020-06-11

橘子和桔子没有区别，它们指的是同一种水果。橘子原产于我国，后来被阿拉伯人传遍欧亚大陆，它含有非常丰富的营养，比如维生素、矿物质等。我们平时剥橘子的时候最好是隔着纸，这样我们的指甲才不会被染黄。

面粉抽真空可以保存多久

489 人点赞 458246 2020-06-11

面粉抽真空可以保存两年。真空包装排除了包装容器中的部分空气，能有效地防止食品腐败变质并且能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。

河豚怎么做好吃

1952 人点赞 29538 2020-06-11

白萝卜去皮，切成手指粗的条状。姜切丝，芹菜切碎，河豚洗净。热油锅，把河豚放入锅里煎至两面微黄。加入适量水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖２０分钟左右。煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火，煮好装碗。

黄皮果是哪里的特产

2161 人点赞 163632 2020-06-10

黄皮果是广西的特产。黄皮果是一种被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物，又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。原产我国南部，主要是分布在我国南方各省，尤以广西省种植面积较大。

鲍鱼蒸几分钟能熟

5000 人点赞 65816 2020-06-10

鲍鱼一般蒸制8-10分钟左右就会蒸熟了，不过通常鲍鱼蒸制是没有明确时间的，和其大小、火候有很大关联，要是切好的小鲍鱼上锅蒸制5-8分钟即可，个头较大的话，蒸制时间会长一些，需要10-15分钟，可以自行判断。

盐受潮了怎么干燥

2385 人点赞 31362 2020-06-10

盐受潮了出现结块的情况，我们可以往里面加适量淀粉或者是玉米粉搅拌均匀，这样就会自行分开，或者也可以将食盐倒进锅中煸炒，等食盐里的氯化镁和水汽发生反应之后就能改善受潮情况了，非常方便。

玉米蒸多长时间才能熟

3589 人点赞 182765 2020-06-10

一般来说，玉米在水开之后蒸15-20分钟就能熟了，这个时候我们能闻到一股浓郁的玉米味，吃起来口感也非常好，不过要是玉米已经老了，蒸制的时间也会稍微延长一些，所以在蒸的时候要按照实际情况进行判断，避免出现没蒸熟或者是蒸过头的情况。

火锅底料是冷水就放吗

4181 人点赞 86051 2020-06-10

火锅底料能冷水放，不过这样比较花时间。其实在煮火锅底料时，水温不会对火锅底料的味道有太大影响。除此之外，要注意保存火锅底料时应选干燥、阴凉的地方，我们还可以自己熬制火锅底料。

冻蛋怎么蒸好吃

3339 人点赞 413778 2020-06-10

想要蒸出好吃的炖蛋的话，就要先将鸡蛋磕入碗中打散至挑起筷子不会拉丝的程度，再准备分量是它1.5倍的温水倒入鸡蛋液中搅拌均匀，最后撇去鸡蛋液表面的浮抹并将它密封起来下锅蒸十分钟左右即可。

苙芥怎么做好吃

2115 人点赞 28087 2020-06-10

苙芥切成粗条装，然后加入盐和水腌制一个小时，再准备一个较大的盆，依次放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖等进行搅拌，将腌制好的苙芥挤干水分，没然后在上面加上调料，搅拌均匀，密封保存20天左右就会非常好吃了。

莲子粥的做法

596 人点赞 438833 2020-06-10

首先起锅烧水加入大米大火烧至水开，再加入红枣、莲子、枸杞搅拌均匀。最后转小火煮20分钟左右，在煮制的期间需要适当搅动，这样美味可口的莲子粥就完成了。

叫花鸡是哪里的特产

3950 人点赞 250722 2020-06-10

叫花鸡是江苏常熟地区的特产，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包起来。架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。所以被称为叫花鸡。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

土豆丝发黑了还能吃吗

2005 人点赞 232708 2020-06-10

土豆丝发黑是还能吃。土豆丝之所以出现发黑的现象，是因为土豆里面含有大量的淀粉，淀粉和空气中的二氧化碳接触就会产生化学反应，从而变红变黑。要想防止这种情况，我们可以将土豆切丝之后放进水里，这样就能很好的解决了。

不锈钢不粘锅新锅第一次用怎么处理

2029 人点赞 70025 2020-06-10

首先我们要将不锈钢不粘锅新锅上的所有标签都撕下来，然后将温水加清洗剂倒进锅内用海绵擦洗，清水冲净后在锅里涂抹一层食用油，小火烧15分钟后关火静置，再次用清水洗干净，放置一晚即可。

紫甘蓝煮多久熟

2330 人点赞 454379 2020-06-10

紫甘蓝在水开了之后煮1-2分钟左右就可以了，因为它本身就是可以生吃的，所以煮的时候时间不需要太长，等质地变软就可以捞出来食用了，且煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味，还能尽量减少营养成分流失。

三七如何挑选

3528 人点赞 482984 2020-06-10

表面饱满、坚实、表皮光滑、没有枝节的比较好，可以避免被提取过或者是陈年旧货，三七里面的皂苷含量也比较高。闻一下三七的味道，一般药味会比较大，如果味道淡就是掺假了。

用什么代替奶粉做溶豆

2932 人点赞 453767 2020-06-10

制作溶豆时可以用酸奶代替奶粉，我们只需要将准备好的水果压成泥并和酸奶、米粉、玉米淀粉以及打发好的蛋白搅拌均匀，再倒入裱花袋里面挤在烤盘上面用一百度烘烤一小时即可。

薯粉是什么

6 人点赞 201194 2020-06-10

薯粉一般是红薯粉，但也可以是木薯粉。而红薯粉与木薯粉的区别在于红薯粉是由红薯加工制成，而木薯粉是用树薯粉做成的小圆球；红薯粉呈灰色细长条状，晶莹剔透，而木薯粉为白色粉末状；红薯粉不含氢氰酸，可随时加工，而木薯粉含有氰苷，因此加工前需要进行一定的处理。

面粉揉出膜要多久

4958 人点赞 371621 2020-06-10

若是手动揉面的话，只要找对方法就可以在二十分钟左右让面团出膜，若是使用厨师机的话，就要花费半小时到一小时的时间才能出膜。我们在手动揉面的时候，可以适当增加摔打的动作来帮助面团出膜。

炸鸡不用面粉可以吗

389 人点赞 334532 2020-06-10

炸鸡可以不用裹面粉，在炸鸡外面裹上炸鸡粉就可以了，但是没有裹面粉的炸鸡，外面炸出来的一层皮就不酥脆，口感不好，吃起来会很硬。

田螺煮多久杀死寄生虫

3690 人点赞 154898 2020-06-10

把田螺放入开水中熬煮十分钟以上就可以杀死它体内的寄生虫了。田螺是一种在水库、池塘、稻田中都很常见的动物，它内部含有蛋白质、维生素A等丰富营养，我们可以把它和葱、姜、蒜等物放入锅中爆炒食用。

鸡怎么炒好吃又简单

2183 人点赞 372629 2020-06-10

姜切片，葱切段，蒜切片，香菇切十字花，青红椒切块。锅中油烧热，放干辣椒和葱姜蒜，倒入香料和郫县豆瓣酱翻炒均匀。倒入鸡腿肉，加调料翻炒均匀，倒入啤酒，小火炖１５分钟。加入香菇和青红椒，大火收汁，即可装盘。

怎么炒肥肉

4879 人点赞 305947 2020-06-10

准备材料：腊肉、青椒、蒜末、豆瓣酱一小勺、老抽几滴。青椒去籽切丝，腊肉切薄片，蒜瓣切末。开火，锅烧热加一点油，把肥肉下进去小火煎出油，等肉变成透明色。下豆瓣酱和蒜末翻炒均匀，加几滴老抽上色。改中大火，下青椒丝翻炒至辣椒变软，加适量盐出锅即可。

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