温度上，烤牛排最常选用的热度是200摄氏度（392华氏度），如果是没有煎过的牛排可以稍微调高热度到450华氏度左右。时间上，煎过的牛排烤10分钟左右可以达到7成熟，没有煎过直接烤10分钟是5分熟，全熟牛排要烤30分钟上下。
家用烤箱油污清洗方法：
1、把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里，浓度要高一点儿，洗涤灵和水的比例在1：10左右，这样去污能力会强一点儿。
2、将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方，油污重的位置多喷点儿。
3、将厨房纸巾铺在烤箱四壁后，重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水。
4、把准备好的一大碗开水放入烤箱，关上烤箱门儿，不通电，焖10分钟。
5、10分钟后取下纸巾，但先别急着扔掉，用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦，油污就擦掉了。
6、最后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就OK了。
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