制作果冻时，白凉粉和吉利丁片可以用QQ糖替代；因为QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，做法是直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化，或者用QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，两种方法得到的高浓度液体，和白凉粉做果冻效果相同。
白凉粉牛奶芒果布丁做法步骤：
准备食材：白凉粉20克、纯牛奶250毫升、水250毫升、白砂糖30克、芒果1个。
1、准备几个干净的容器，将芒果切开，把果肉切成小方粒，分别装在碗里。可以用大的容器，冷却后再切小块，用小容器，每人一碗也可以。
2、将250毫升水倒入锅里，加入白砂糖煮溶?并烧开，将白凉粉倒入并不停搅拌2分钟，直到白凉粉完全融化。
3、将牛奶倒入，搅拌圴匀并煮开。
4、将混合均匀的液体倒入装水果的容器里，自然冷却即能成型。好吃又可爱的芒果布丁就做好了，可以放入冰箱冷藏，效果更好。
烹饪时可以根据个人喜欢的口味进行调配，加入水果、淋些糖浆、蜂蜜等，吃时轻轻划成小块，既?好吃又解馋，外观还美美的。做法还超级简单，不加牛奶就是透明状的白凉粉，放入色泽鲜艳的水果、或倒入果汁，就成美美的果冻了。
微信公众号