氨水又称阿摩尼亚水，主要成分为ＮＨ３·Ｈ２Ｏ，熔点负７７℃，沸点３６℃，由氨气通入水中制得，是氨的水溶液。氨气易溶于水、乙醇。易挥发，具有部分碱的通性。氨气有毒，对眼、鼻、皮肤有刺激性和腐蚀性，能使人窒息。主要用作化肥。
工业氨水是含氨２５％～２８％的水溶液，氨水中仅有一小部分氨分子与水反应形成一水合氨，是仅存在于氨水中的弱碱。氨水凝固点与氨水浓度有关，常用的２０％浓度凝固点约为负３５℃。与酸中和反应产生热。有燃烧爆炸危险。
1、实验室用途：氨水是实验室重要的试剂，主要用作分析试剂，中和剂，生物碱浸出剂，铝盐合成和弱碱性溶剂。用于铝盐合成和某些元素（如铜、镍）的检定和测定，用以沉淀出各种元素的氢氧化物。
2、军事用途：作为一种碱性消毒剂，用于消毒沙林类毒剂。常用的是１０％浓度的稀氨水，冬季使用浓度则为２０％。
3、工业用途：毛纺、丝绸、印染等工业用于洗涤羊毛、呢绒、坯布，溶解和调整酸碱度，并作为助染剂等。有机工业用作胺化剂，生产热固性酚醛树脂的催化剂，无机工业用于制选各种铁盐。
4、医药用途：医药上用稀氨水对呼吸和循环起反射性刺激，医治晕倒和昏厥，并作皮肤刺激药和消毒药。
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