不能吃。
吃西洋参的时候不要吃白萝卜，虽说西洋参与白萝卜皆性凉味甘，一样都有清热生津的作用，但是西洋参是补气滋阴的，而白萝卜是下气宽中的，两者功效有冲突，处于相反面，两者同食会造成营养浪费。
吃西洋参能吃胡萝卜吗
能吃。
都是萝卜，但是胡萝卜却是与西洋参没有营养冲突的，而且胡萝卜还有“东方小人参”的美誉，胡萝卜补中气，壮元阳，也属于比较滋补的食物，吃西洋参的时候吃胡萝卜并不会有什么问题，只是如果放在一起煮，可能味道会不怎么好。
西洋参胡萝卜可以降血压
将西洋参洗净用水煮25分钟，滤渣后取药汁，胡萝卜洗净切片焯烫后剁碎打汁，将汁液放入碗中，加西洋药汁，蜂蜜，拌匀以后即可饮用，每日喝两次。
功效：清虚火，益肺阴，生津止渴，清热润燥，降血压，适合于高血压患者食用，唯胃有寒湿者不宜饮用。
吃西洋参不能吃什么
1、吃西洋参不宜吃含有鞣酸的食物，如浓茶，咖啡等，鞣酸会与西洋参中有效成分发应，生成不易消化吸收的物质，剑气药效。
2、吃西洋不服用其他药物，以免产生不利反应。
3、吃西洋参不宜吃藜芦，藜芦催吐，同时食用，其药效会使西洋参涌吐而出，造成营养浪费。
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