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普通刀可以切寿司吗

相偎的时光 448814 2020-05-16 寿司 我要评论()

  寿司最好用比较锋利并且狭长的刀来切,也有专门切寿司和生鱼片的刺身刀用来切寿司。一般的寿司切刀长30厘米,宽3厘米左右,切寿司时最好先将刀的两面蘸水,也可以在刀上涂点香油,采用滑切的方法来切寿司。

普通刀可以切寿司吗

  切寿司需要用比较锋利的刀来切,这样才能使寿司整齐好看,因为寿司里的海苔,米饭,还有食材的硬度都不一样,只有锋利的快刀才能将它们一刀切,做到整齐化一,具有一定的美感。

  切寿司的刀可以用专用刺身刀来切,一般每块寿司的宽度为2到3厘米,切的时候要用滑切的方式来进行,但是也不能直接一下切断,最后一下可以留大约1毫米的厚度,将刀背用食指压住后用到压断海苔。

  在用刀切之前,可以将刀的两面抹上水,也可以抹一些香油,这样可以避免米饭粘在刀面上,让寿司切的更加整齐好看。

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