生牛乳和脱脂乳粉最大的区别在于形态，生牛乳大多为液体，而脱脂乳粉则是固态，为一种淡黄色的粉末状物质，从这一点上很好区分。再者二者在加工方式以及营养成分上也有一定的区别，可以根据自己的需求进行选择。
1、形态区别
生牛乳和脱脂乳分最大的区别在于形态上，生牛乳大多都是液态的，而脱脂乳分则更多的是固态，它是一种淡黄色的粉末状物质。正是由于这样，生牛乳的保质期比脱脂乳粉要短很多，也没有脱脂乳粉方便保存。
2、加工方式不同
生牛乳是通过湿加工的方式的到的一种液体，脱脂乳粉则是通过干加工的方法得到的粉末状物质，从这一点来说二者来说是有很大差别的。
3、营养成分区别
另外也是非常重要的一点，这二者在营养成分也有很明显的区别，生牛乳的营养成分更加的均匀，而脱脂乳粉中一些营养物质的含量会比生牛乳更高，不过脂肪含量会低于生牛乳。
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