它们不一样，破壁机的刀头一般都比较钝，它可以用来榨汁、绞肉、研磨食材甚至是榨豆浆，它的转速可以达到每分钟两万转以上。而榨汁机的刀头都比较锋利，它只能用来榨各种水果汁、蔬菜汁，它的转速一般都在每分钟一万转左右。
首先，破壁机和榨汁机所使用的刀头是不一样的，破壁机的刀头一般都比较钝，榨汁机的刀头则更加锋利，由此我们可以看出破壁机榨汁机在工作的时候一个是靠碾，一个是靠切。
其次，破壁机和榨汁机的功能也不一样。榨汁机一般只能用来榨各种水果汁、蔬菜汁，而破壁机除了可以榨汁之外还可以用来绞肉、研磨食材甚至是榨豆浆。
最后，这两种机器运行的时候的转速也是不一样的，榨汁机的转速一般都在每分钟一万转左右，而榨汁机的转速则可以达到每分钟两万转以上。
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