现在市面上的保鲜膜种类非常多，例如PE保鲜膜和PVC保鲜膜是不能在高温下进行蒸制的，否则会析出有害物质，对健康不利，而PVCD保鲜膜和PMP保鲜膜是耐高温保鲜膜，可以进行高温蒸制，一般在包装上都会表明耐热保鲜膜，在选购时注意即可。
保鲜膜是我们生活中比较常见的东西，例如水果、剩菜等食物，用保鲜膜盖上之后放到冰箱里，能够最大程度的保留其口感和营养，受到人们的欢迎，而市面上的保鲜膜，按照材质可以分为PE保鲜膜、PVC保鲜膜、PVCD保鲜膜以及PMP保鲜膜这几种。
PE保鲜膜是市面上比较常见的保鲜膜，可以用来封存水果、蔬菜等等，大多都是放进冰箱保存的，不具有耐高温性，而PVC保鲜膜是按照国家保准生产的，不会对人体造成危害，只有在温度超度100摄氏度的时候才会析出有害物质，建议最好不要在高温下使用。
而最后的PVCD保鲜膜和PMP保鲜膜，非常耐高温，因此可以在高温下使用，一般这两种保鲜膜在包装上都会标明是耐热保鲜膜，所以我们如果想要在高温下使用，选购的时候稍微注意一下就可以了。
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