蒟蒻果冻和普通果冻的区别在于材料以及营养成分方面，蒟蒻果冻主要材料为蒟蒻果冻粉，比较适合想减肥的朋友食用，有低热量、低脂肪的特点，而普通果冻主要材料是食用明胶，甜度、脂肪量会更高一些。
蒟蒻果冻是一种用蒟蒻果冻粉制作而成的食物，它是一种新型的果冻，口感独特，在市面上一经上市，就受到很多年轻朋友的喜爱，而其受欢迎的原因，主要也因为它无论是口感还是其它方便，都和普通的果冻有一定的区别。
蒟蒻果冻和普通果冻最明显的区别，就是制作材料方面，蒟蒻果冻主要以蒟蒻果冻粉为原料，再加上细砂糖、水、糖浆等制作而成的，而普通果冻通常都是用食用明胶加水、糖、果汁等材料制成的。
再者相对于普通果冻，蒟蒻果冻更适合想要减肥的朋友们食用，它具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，就算过量的吃一些，也不用担心发胖等问题，反而对身体还有一定的好处，而普通果冻甜度、脂肪量会高一点，吃的时候要适量。
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