不粘锅和铸铁锅在材质方面有所不同，铸铁锅是用铁制成的，手感会更重一些，不过实用性佳，耐用，还能达到补充铁元素的目的。不粘锅比铸铁锅多了一层不粘涂层，对身体无害，但是不用用硬物擦洗，最好用木铲，平时擦洗用抹布即可。
锅是厨房中的必备品，无论是做饭炒菜还是制作汤品的时候都会用上，给我们的而生活带来极大的便利，以前我们经常用的锅具是铸铁锅，现在为了追求清洗方便、手感更佳，很多人会将铁锅换成不粘锅，这两种锅还是有很大差别的。
铸铁锅质量比较重，手感往往会更重一些，但是实用性极佳，它外表坚实、耐用、受热均匀，对人们健康也是有益的。它在做饭的时候热度适中，能够和酸性物质结合，从而使食物中的特元素含量增加，促进血液新生，达到补充铁元素的目的。
不粘锅和铸铁锅相比，多了一层不粘涂层，市面上销售的不粘锅的涂层都是无害的，但是涂层比较娇贵，不能用硬物擦洗，例如钢丝球、铁铲等，用木铲、尼龙铲是最好的，清洗的时候若是有残留下来的残渣，用清水加抹布擦洗就可以了。
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