食用酒精的浓度没有特定的标准，需要根据产品生产的需求而定，这种酒精主要用于食品加工方面。而医用酒精的浓度主要是75%和95%两种，它的主要用途是消毒、杀菌，是生活中常见的消毒剂。
酒精浓度不同是食用酒精与医用酒精的区别之一，食用酒精的浓度没有特定的标准，因为食用酒精用于加工不同产品，需要的浓度不一样。而医用酒精的浓度主要是75%和95%两种。
医用酒精的浓度相对较低，它可以用于人体消毒。而食用酒精的毒性受浓度影响，有的食用酒精浓度较高，它对人体的毒性也就越强。而有的食用酒精浓度较低，对人体的毒性也就越低。
食用酒精一般用于生产烈性酒，例如伏特加、威士忌、龙舌兰、朗姆酒，以及部分采用“液态发酵法”制成的中国白酒，其实都是用食用酒精制成的，而医用酒精的主要用途是用于消毒、杀菌。
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