蜂蜜能放冰箱保存，但是蜂蜜只能冷藏不能冷冻，否则会影响蜂蜜的口感和营养价值。如果蜂蜜已经打开就更需要冷藏保鲜，这样才能延长蜂蜜的保质期。如果蜂蜜内出现白色沉淀物，那其实是葡萄糖晶体，不会影响蜂蜜的营养价值。
蜂蜜可以放进冰箱保存，不过只能放在冰箱的冷藏区域，如果将蜂蜜冷冻起来就会影响口感，而且还会造成蜂蜜的营养价值流失。冬季的时候蜂蜜可以常温保存，天气炎热的时候可以把蜂蜜放入冰箱保存。
保存良好的蜂蜜可以不用放入冰箱内保存，只要平时注意存放环境保持阴凉、通风，这样蜂蜜就不会变质、变味。如果蜂蜜已经打开使用了，最好放入冰箱内保存妥当，以免蜂蜜表面滋生细菌和霉菌。
如果从冰箱内取出蜂蜜的时候发现底部有很多白色沉淀物，其实那是蜂蜜的葡萄糖晶体，等蜂蜜回到常温之后晶体就会融化，不会影响蜂蜜的口感。如果品尝蜂蜜的时候开始发苦、发涩，可能就是蜂蜜变质。
微信公众号