喝酒虽然很爽，但是喝醉后人会觉得很不舒服，首先最常遇到的症状就是呕吐，需要把胃里面所有的水分和吃下去的食物全部吐出来，人才能觉得好受一些，而且喝酒喝多了会觉得头晕头痛，严重的没有办法睡觉，甚至有的人一整晚都在吐，针对一些经常喝酒又没有办法推脱的人，可以学学吃一些能解酒的蔬菜，这样可以减少酒精的刺激。
大白菜：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
白萝卜解酒：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜，都可收醒酒之效。
芹菜：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服。
马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
富含淀粉的食物。淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。
奶类和豆浆等蛋白质饮料。特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。
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