茄瓜，又名人参果，香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
饮食禁忌
1、茄瓜不能和螃蟹一起吃，这两种食物一起吃可能会引起腹部不适，不利于身体健康。
2、茄瓜不能和河蟹一起吃，一起吃会引起中毒，会对我们的身体健康产生一定的威胁。
3、茄瓜不能和海螺一起吃，可能会引起身体不适的感觉，对我们的身体来说也是一种负担。
4、茄瓜不能和田螺一起吃，这两种食物一起吃会对我们的肠胃产生不好的现象，可能会引起腹痛。
5、茄瓜不能和油饼一起吃，这两种食物一起吃可能会引起腹痛。
茄瓜的作用
1、茄瓜可以强心补肾、生津止渴、补脾健胃、调经活血。
2、茄瓜对于治神经衰弱、失眠头昏、烦躁口渴、不思饮食有很好的作用。
3、因为茄瓜的味道甘甜，脾性温和，所以对脾胃特别好，可以补脾养胃。
4、抗癌。因为茄瓜中含有丰富的人体所需的营养物质，可以给我们的身体补充到充足的营养物质，可以起到防癌抗癌的效果。
5、可以降血糖。因为茄瓜是属于低糖的水果，不会担心给身体带来更多的糖分，而且它的味道比较清淡，能起到降血糖的效果。
6、还可以美容。因为茄瓜中的高蛋白非常的丰富，可以给皮肤补充到充足的需要的胶原蛋白，对皮肤是极好的。
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