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刺身是什么

苏老师 351484 2020-07-21 刺身生鱼片日本料理 我要评论()

刺身

刺身其实就是指鱼生之类的东西,指将新鲜的鱼贝类食品生切成片,蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身以日本最为盛行,其以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料,而受到广大民众的欢迎。刺身中最常见的就是生鱼片了。

生鱼片的由来

很多人可能会以为生鱼片起源于日本,但其实生鱼片是世界多地起源。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品,后来在古代逐渐式消失,而在日本有传统生食习惯,所以生鱼片的吃法就一直保留了下来。

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