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梅菜是什么菜

杨老师 88860 2020-05-26 梅菜介绍原料 我要评论()

梅菜

梅菜就是用新鲜梅菜为原料,经腌制后再脱盐等一系列工艺制成的产品,属于腌制食品。它的主要产地是我国的梅州、惠州地区。相传为梅仙姑送的菜种,所以叫梅菜。它的历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一。

梅菜的营养

在梅菜中含有一定量的氨基酸成分,还含有一定量的铁元素和钙元素,其中维生素的含量较少。除此之外,还含有一定量的胡萝卜素和镁元素,这些营养元素都是对身体有益的。

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