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澄粉是什么粉

交流电 262542 2020-08-21 澄粉无筋面粉简介 我要评论()

澄粉的简介

澄粉又叫做澄面、汀粉,是一种无筋面粉,它的主要成分是小麦,通常被用来制作虾饺、粉果以及肠粉。澄粉是通过将面粉用水漂洗后将面筋分离出来之后得到的。

澄粉的用途

澄粉的用途十分的广泛,除了可以直接用来制作成粉丝、粉条之外,还可以制成许多种变形的淀粉,然后这些淀粉可以作为方便面、火腿肠、冰淇淋等食品以及可降解塑料制品中的原料,也可以应用在造纸、纺织、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。

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