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豆花和豆腐脑的区别

苏老师 279165 2019-11-26 豆花豆腐脑豆腐 我要评论()

豆花和豆腐脑的不同

豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物,只是时间先后而已。豆腐脑是最先出来的,比较嫩。豆腐脑再凝固一点,就是豆花,豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

豆花可以加佐料一起吃,也可以煮着吃,比如荤豆花、菜豆花、豆花鱼等,而豆腐脑一般都是直接加糖或者酱油吃。因为豆腐脑很嫩,所以一般不煮着吃。

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