430不锈钢不是食品级,430属于铁素体不锈钢,带磁性,俗称不锈铁,430不锈钢做餐具不是很安全,因为430不锈钢耐腐蚀性能不好,一般会用来做刀具等。而做餐具目前一般用奥氏体不锈钢,这种不锈钢不带磁或带微磁。
食品用不锈钢的分类
食品用不锈钢制品按用途分为两类,一类为食具容器类,指用于盛放食品的不锈钢器具,也就是锅、碗、盆等。还有一类为不锈钢餐具,日常接触到的一般为直接接触食品的刀、叉、匙、筷等餐具。
食品用不锈钢的问题
食品接触用不锈钢的主要安全问题为重金属的迁移。一般情况下不锈钢制品在盛放、烹煮食物或与食品接触过程中,不构成食品安全风险。当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时,有可能危害人体健康。