蘑菇声活

首页 > 生活 > 生活百科 > 蒸馒头变黄是什么原因

蒸馒头变黄是什么原因

交流电 13574 2020-02-25 蒸馒头发黄原因 我要评论()

1、揉面的过程不一样。一般情况下,家里做馒头都是手工揉面,所以有时候可能因为力道或时间,并没有揉好揉透。而一般外面店里的馒头都是压面机做的,通常都会压制的次数比较多,力道都是均匀的,这样外面的馒头会比较白一些。

2、没有发酵好。一般情况下,发酵粉需要40度以下的温水发酵到面粉出现蜂窝状后才能制作成馒头。很多新手发面的时候,没有发酵好,就开始做了,这样面团就成了死面团,做出来的馒头就会发黄发硬,口感也非常不好。

上一篇:水包油怎么表示 下一篇:三坑是指什么

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论