1、河间驴肉火烧
驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
2、河间熏肉
熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段，备料时，选用膘肥约一寸的二级猪肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。肉具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱。
3、河间饸饹面
饸饹，也叫河漏，是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。这种面，吃着筋滑利口，操作简便，速度快，非常适宜于大一点场面的集体就餐。
4、河间特产鸭梨
河北省河间市以提高鸭梨品质，抓基点做示范，生产出"美玉牌鸭梨"，因梨梗部突起，状似鸭头而得名。鸭梨适应性强，丰产性好，果实大而美，较耐贮。出口到欧美、加拿大及东南亚国家，深受国内外客商欢迎。
5、金丝小枣
干枣果实深红色或紫红色，金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。
微信公众号