山东海鲜特产有小黄鱼、白虾米、干贝、烤虾干、长岛皱纹盘鲍等。烤虾干是山东最受欢迎的小吃之一，做好的烤虾干色泽金黄，外壳酥脆，咬在嘴里嘎嘣脆。这道小吃是由新鲜的海虾制成，烤制过后，没有一点腥味，就算是内陆地区的朋友也能够接受这个味道。
小黄鱼
大家在电视中知道的“小黄鱼”代表着黄金，但是这里说的小黄鱼就是实实在在的美食。这种小黄鱼买过来是要经过处理的，或者买的时候就将头和内脏去掉，这样比较方便。小黄鱼做菜，味道鲜美，肉质鲜嫩，是不可多得的美食之一。白虾米
大家平常看到的虾米基本上都是黄色的，颜色不同，白虾米味道更佳。白虾味鲜，不论是煎，炒，蒸，煮都可以。这道菜既可以下饭菜，也是一道良好的下酒菜，极受大家喜爱。干贝
山东离不开海鲜，干贝也是其中之一。它味道鲜美，比起扇贝来说，没有那么大的腥味。同时干贝富含蛋白质，营养价值丰富。烤虾干
烤虾干是山东最受欢迎的小吃之一，做好的烤虾干色泽金黄，外壳酥脆，咬在嘴里嘎嘣脆。这道小吃是由新鲜的海虾制成，烤制过后，没有一点腥味，就算是内陆地区的朋友也能够接受这个味道。
长岛皱纹盘鲍
鲍属动物全世界有90余种，分布于太平洋、印度洋和大西洋。中国沿海已发现7种，其中数量较大的皱纹盘鲍产于北方沿海。南方沿海有产量较多的杂色鲍和肉体肥满、产量较少、分布于珊瑚礁的耳鲍。
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