外地买不到的山东特产有明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋等等。

1，石敢当

又称泰山石敢当，中国旧时宅院外或街衢巷口建筑的小石碑。因碑上刻石敢当字样，故名之。作为民间驱邪、禳解方法之一。此风俗始盛于唐代。石敢当立于街巷之中，特别是丁字路口等路冲处被称为凶位的墙上。石碑上刻有“石敢当”，或“泰山石敢当”的字，在碑额上还有狮首、虎首等浅浮雕。泰山石敢当习俗从内涵上体现的是“保平安，驱妖邪”，据考证来源自泰安市泰山区邱家店镇前旧县村，现已遍布全国，远播海外。传播过程中逐渐形成了丰富多彩的“泰山石敢当”故事群，在中国民间广为流传。国务院公布首批国家级非物质文化遗产名录，“泰山石敢当”习俗榜上有名。

2，潍坊风筝

每个城市区域都有自己的文脉，它不仅是区分彼此的重要标志，更是居于此的人们精神上共同的根与魂。潍坊是世界风筝的发源地，潍坊又称潍都，鸢都，制作风筝历史悠久，工艺精湛。潍坊风筝是山东潍坊传统手工艺珍品，民间传统节日文化习俗。是非物质文化遗产之一，现在世界上70%以上的风筝都是出口自潍坊。潍坊古称潍县，历史悠久文化灿烂，传统手工业发达，文化积淀深厚。潍水文化既是齐鲁文化的重要组成部分，又有自己的特色，早在明清两代就以“二百支红炉、三千砸铜匠、九千绣花女、十万织布机”名扬天下，素有“南苏州北潍县”的美誉。2006年5月，潍坊风筝被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。“国际风筝联合会”的会议总部也设定在了潍坊。现在潍坊成为世界风筝文化交流的中心，被世界各国人民称为风筝的故乡。

3，淄博陶瓷

淄博陶瓷是古老的制瓷技艺。淄博是位于鲁中部的新兴工业城市,淄博是古齐国的都城，是驰名世界的瓷都之一。这里生产的琉璃品和陶瓷制品不仅享誉国内外，而且有着悠久的历史传统。历史悠久的淄博陶瓷，在美术陶瓷的生产方面，也有突飞猛进的发展，不论在造型和装饰上都具有较高的水平。像他们生产的新石器末期的蛋壳陶、宋代问世的“雨点釉”和“茶叶末釉”，至今仍被各国视为珍品。