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沈阳特产小吃有哪些

城南恋人 455718 2020-07-06 海城大饼血肠 我要评论()

沈阳主要的购物场所集中在中街路和太原街上,这里有最时尚,最繁华的百货公司,如沈阳兴隆大家庭,沈阳卓展购物中心等等,在这些购物场所都能够吃到有当地特色的沈阳小吃。

一、血肠

在东北,家家户户都爱吃一种炖菜,就是杀猪菜,血肠就是其中的配菜之一。血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。

二、李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼,始创于1842年。当时开设在吉林省梨树县,立号兴盛厚,主营酱肉、大饼和酒类。解放后,后辈人把祖业迁到沈阳,从此在沈阳扎根。李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾;大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香,令人回味无穷!

三、杨家吊炉饼

杨家吊炉饼是一种辽宁沈阳市的传统小吃。1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。杨家大饼店于1950年来到沈阳。杨家吊炉饼,选料精良,制作精细,品式独特,别具一格,色泽金黄,外焦里嫩,香酥可口,制作工艺独特。用筷子挑起烙好的吊炉饼饼心,提起成条,落盘成饼。食时再佐以用肉末、海米、鸡蛋、元蘑打卤的鸡蛋糕,别有滋味。

四、老山记海城馅饼

老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃,由毛青山于1920年创始于辽宁海城县城火神庙街,1939年迁到沈阳。海城馅饼,温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制,取汁喂馅增其味。蔬菜馅,随季节变化,选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素的相配,浓淡相宜。高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比。

五、西塔打糕

一提到沈阳西塔,大家就会想到西塔大冷面、西塔烤肉、生鱼片,参鸡汤等等美食,而常常打包带走的一定是西塔打糕。西塔的韩百超市附近的师任堂打糕,几乎每天都供不应求,不到下班点就已经售罄。

最有名的应该是红豆打糕、月亮糕等,不仅样式漂亮,而且味道软糯,一盒是不够吃的。

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