江西物产丰饶，是我国的农业大省，江西的一些美食特产，很多并不为外界所熟知。今天就给大家介绍一下夏天江西的特产啦！

一、婺源荷包红鲤鱼

产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。荷包红鲤鱼肉质肥美，营养丰富，具有和脾、滋肝、补心的功能。

二、庐山云雾茶

庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，以原产地终年云雾弥漫而得名。它的味道类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

三、南安板鸭

南安板鸭是江西著名传统特产，外形美观，皮色奶白、瘦肉酱色，肉嫩骨脆，尾油丰满、味香可口，是腊味中的上品。与福建建瓯板鸭、江苏南京板鸭、四川建昌板鸭并列中国传统四大板鸭。

四、遂川金桔

遂川金桔、又名金柑，在遂川的种植历史已有千年，宋代已闻名京师，成为贡品。遂川全县现有金桔种植面积7.5万亩，年产金桔鲜果1400万公斤，面积、产量、果质均居全国四大金桔产地之首，1997年遂川被国家农业部命名为“中国金桔之乡”。

五、军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。进贤县军山湖地区的水质、气候、生态环境非常适合河蟹的生长，逐步形成了养殖河蟹的生产规模。军山湖的大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”“五星”特征，是著名的河蟹产品。

夏天江西的特产今天就分享到这里啦，希望可以帮助到你哦~