麻鸭、松花蛋、莲藕、四鼻鲤鱼、大闸蟹等等这些都是属于微山湖的特产。微山湖是位于中国山东省微山县南部的断陷湖，顾名思义这里盛产的特产大多数都是水产品或者是与水有关的产品，这里的特产尤其是水产品在经过现代技术的加工已经可以销往全国各地。

麻鸭

麻鸭是全国四大名鸭之一，是微山湖区长期培育的优质畜禽，年产量达千万只。由于麻鸭长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。用它加工做成的香酥鸭、荷香妙龄鸭已畅销国内外。

松花蛋

松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，它一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处，松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

莲藕

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

四鼻鲤鱼

四鼻孔鲤鱼，就是黄河鲤鱼的一个变种，微山湖四鼻鲤鱼肉质细腻，味道鲜美，含蛋白质比猪肉高30%—50%，比鸡蛋高20%左右，是微山湖区酒席盛筵上的必备佳肴。传说在清朝因受到乾隆皇帝的赞誉而名扬天下。

大闸蟹

也叫“螃蟹”或“毛蟹”其肉质鲜嫩，烹饪方式五花八门，是深受人们喜爱的一味食品。