陕西咸阳特产有普集烧鸡、永寿哨子面、咸阳皮影、旬邑甑糕、泾阳茯砖茶等。甑糕是从我国最古老的粉糍演变而来，唐代趋于定型.因为甑糕是用甑蒸成的糕，故谓之甑。

普集烧鸡

普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜。始产于武功县普集镇。普集烧鸡鸡形完整、匀称、饱满，皮色新鲜，颜色酱红，油光亮泽，肉嫩离骨，酥烂无渣，醇香可口。

永寿哨子面

哨子面也叫酸汤面.制作方法如下：选用上等筋麦面粉，加适量食碱、加水将面粉揉搓成硬块，用压杆压后放人面盆，用温布蒙上，饧半个小时再揉搓，用压杆压两三次，使面块由硬变软为止.然后擀薄，用特制大摆刀切成细丝面条.煮熟、过水，辅以大肉及各种佐料炒制的躁子，浇上以猪肉汤配合其它佐料制成的酸汤而食.其特点是味香可口，油而不腻，回味无穷。咸阳皮影

陕西素有“中国影戏发源地”之称。咸阳皮影，是用牛皮、驴皮剪刻雕镂绘而成的民间工艺品，有两千多年的历史，具有强烈的夸张性和浓厚的装饰性。配以音乐、唱腔、动作即可演出，叫皮影戏，或灯影戏。咸阳皮影集关中各路皮影之长，造形大，神态生动，雕刻精细，色彩丰富。远销五十多个国家和地区。旬邑甑糕

甑(zèng)糕，旬邑地方食品.其历史悠久，源远流长.据考，甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕，故谓之甑。泾阳茯砖茶

“泾阳茯砖茶”茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。泾阳茯砖茶获地理标志保护产品。“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。