一般来说，超市中卖的薯片里面确实是含有面粉的，但是并不只是用面粉做成的。为了尽可能的还原口感，基本上都是将土豆制成土豆粉，然后加玉米粉以及淀粉混合，放到模具中定形油炸，才制成的，只有这样口感才会松脆。
随着生活水平的提高，人们对于食物也就有了一定的要求，不满足于一天之内的一日三餐，在这期间还会吃各式各样的零食、甜点等等，而薯片就是现如今非常受欢迎的一款零食，但是超市中购买的薯片和自己做的口感上还是有很大区别的。
实际上在超市购买的薯片并不是用土豆做成的，因为真正的土豆炸至而成的薯片成本比较高，所以基本上做的薯片都是由淀粉和面粉压制成型的，这样才能还原酥脆的口感。
另外，为了尽可能的还原口感，基本上都是将土豆制成土豆粉，然后再加入淀粉、面粉混合，放到模具里定形，然后油炸制成薯片，只有这样，口感才会带有土豆的味道且特别的松脆。
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