江西井冈山地处湘东-赣西边界，万洋山的北支，据传在东汉年间就已经有人在井冈山居住了，井冈山距井冈山市新城区35公里，距吉安市吉州区约130公里处。森林覆盖率为81.2%，年平均气温14.2度，至今仍保留众多人迹未至的大片原始森林。当地有着极具当地的风格的特产。

1、竹笋

竹笋是井冈山有名的古老特产， 美味竹笋，被誉为“竹林海参”——在遮天蔽日竹林中，鲜嫩爽脆的一棵棵大竹笋被采集到一起，剥去层层外壳后用清澈甘润的井冈山泉水一煮，顿时香气四溢，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的笋干，这就是“烟笋”。

2、井冈山红米

井冈山的红米是生长在高冈一带，那里日照短、气温和水温低，所以红米的生长期要比其他地方长，且它还是由冬暖夏凉的山泉水灌溉，也正是因此井冈山的红米的质量和营养价值要比一般的要高。

3、红米酒

红米酒精选井冈山天然优质红米，调配井冈山天然泉水经古法酿制而成。色泽嫣红，口感甜香，回味悠长。

4、井冈山茶树菇

井冈山茶树菇是江西省吉安市井冈山市的特产。井冈山野生茶树菇菇根比人工培植的短、黄白色，菇面黑色、比较厚实，没有开伞。吃起来非常鲜嫩。

5、井冈皇菊

来自井冈山原生态村落，种植在海拔800米～1500米群山环绕、无污染的环境当中，环境昼夜温差大、日照短、病虫害少、享有天然矿物质水源，造就了井冈皇菊得天独厚的成分价值。