菠萝是海南省海口市的特产，是岭南四大名果之一。菠萝又名凤梨，原产于南美洲，16世纪从巴西传入中国，有70多个品种，是夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝性喜温暖，海南岛属热带季风气候，入春早，升温快日温差大，长夏无冬，光温充足，被誉为“天然大温室”的美称，是种植的理想基地。
一、营养价值
1、菠萝含水量约为85%，营养丰富包括：糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，其中，维生素C含量最高。
2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。
二、产品特点
海南菠萝果形美观，肉厚汁多，甜如蜜，香如花，是深受人们喜爱的水果。
三、菠萝蜜汁鸡翼制作方法
1、先将鸡翼洗干净，加适量老抽、生抽腌2-3个小时。
2、菠萝削皮切成块，用淡盐水泡半小时。
3、红椒去籽、姜洗净后切片。
4、把鸡翼放入锅里用油煎至两面变色，放入微波炉中微5-6分钟。锅内加少许油爆香姜片，红椒片，将鸡翼回锅，翻炒片刻，淋入用少许清水和蜜糖调匀的蜜汁，翻炒均匀后再洒上适量胡椒粉，将菠萝入锅兜匀装碟即可食用。
四、食物相克
1、菠萝不能与白萝卜同时吃。
2、菠萝不能与牛奶同时吃。
3、菠萝不能与鸡蛋同时吃。
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