蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 红肉是什么肉

红肉是什么肉

盲眼画师 467555 2020-09-24 我要评论()

1、红肉指在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

2、红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去。烹饪好的食物颜色不能作为判断是否红肉的标准。

上一篇:如何保存芋头 下一篇:什么是水芹菜

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论