因为枸杞中含有很高的糖分，暴露在空气中容易导致枸杞中的糖分与空气中的水分相结合而变得更加潮湿，所以枸杞会越晒越软，一般枸杞是采用阴干的方式晾干。
枸杞在我们生活很常见，既可以在生活中当做泡水的东西，也有很高的药用价值，一般是采用枸杞树上的红色浆果食用，脱水之后保存的时间更长。
常见的枸杞一般都是干燥之后包装销往市场的，干燥枸杞是采用阴干的方法来脱水，不会采用晒干这种方法，因为枸杞会越晒越湿。
因为枸杞中的糖分含量很高，把枸杞暴露在空气中，就让枸杞中的糖分吸收水分和变得更潮，用太阳晒也不能晒干，所以说枸杞越晒越干。
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