生大米是可以直接炸的，炸出来之后会外脆里香，还自带大米的香味，让人更有食欲。一般我们在锅里倒入适量的油，加热之后，将大米直接倒在里面炸，直到它漂浮起来就可以捞出来了。
炸大米一直是我们小时候最喜欢吃的零食之一，那是吃的东西不多，大人们在房子前面烧火堆的时候，经常会将一些捣稻谷撒在里面，等噼里啪啦一阵响声之后，就会可以将它们拿出来吃了。
所以生大米是可以直接炸的，且炸出来之后外脆里香，带有很浓郁的大米味，让人看起来更有食欲。首先我们在锅里面倒入适量的油，加热之后，再将大米直接倒在油里面，将它炸到漂浮到上面为止，这个时候会问到轻微的米香，捞起即可。
这里注意，炸的米一点要选晚稻米或者是粳米这些口感比较硬的米，这样才比较适合炸着吃，如果用糯米的话，口感会比较差，还容易粘锅。
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