奶油打出水是因为打发过头导致它出现油水分离的现象，虽然这个时候用糖和奶粉可以稍微挽救油水分离的奶油，但还是不能让它完美的恢复原状。除此之外，温度太低也会让它油水分离。
我们在制作蛋糕之类的东西都是会用到奶油的，而且不同用处的奶油所需要的打发程度也是不同的。但是有的时候好好的奶油打着打着，不知道为什么就出现了水的情况。
通常情况下打发奶油的时候奶油出水了，都是因为我们不小心打发过头了，从而导致奶油出现油水分离的现象。虽然这个时候用糖和奶粉可以稍微挽救油水分离的奶油，但还是不能让它完美的恢复原状。
除此之外，我们在保存奶油的时候也要注意保存方法，虽然奶油喜欢低温的环境，但温度太低也会造成奶油出现油水分离的现象，它最好是放在冰箱中冷藏。
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