蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 怎样炸鱼不粘锅不碎

怎样炸鱼不粘锅不碎

七度光 120815 2020-07-13 炸鱼不粘锅 我要评论()

  要想炸出来的鱼不粘锅、不碎,我们可以先将锅烧热再倒入油,然后用中小火慢慢炸鱼。或让鱼沾蛋清或蛋清、面粉混合液,还可用鲜姜块反复的涂抹锅底。同时炸鱼时也不要急着给鱼翻面。

怎样炸鱼不粘锅不碎

  想要炸出来的鱼不粘锅又不会碎掉或者是破皮,我们就可以用热锅冷油的方法来炸鱼。这个方法是先将锅烧热再倒入油,然后用中小火慢慢炸鱼。

  除此之外,还有很多让鱼不粘锅的小窍门,比如在炸之前让鱼去沾蛋清或者是蛋清和面粉调出来的混合液,还可以用鲜姜块反复的涂抹锅底等等。

  并且我们也是需要注意炸鱼的手法的,在将鱼放入油锅中以后最好不要急着给鱼翻面,我们应该是等到鱼的表面稍微硬化了以后再翻面,这样鱼才不容易碎。

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论