蘑菇声活

首页 > 美食 > 美食知识 > 土豆淀粉是什么

土豆淀粉是什么

mumbo jumbo 313161 2020-05-18 淀粉土豆 我要评论()

  土豆淀粉就是马铃薯粉,是用土豆以及土豆皮一起煮熟,然后磨碎制成的粉状物质。土豆淀粉的勾芡能力不强,大多在烘焙食物的时候使用,能够保持水分,吃起来更加具有口感,另外,还能进行肉类腌制,让肉更加嫩滑。

土豆淀粉是什么

  淀粉是我们生活中比较常见的一种物质,它的种类有很多,比较常用的有土豆淀粉、玉米淀粉以及红薯淀粉这三种,它们大多都是运用在食品领域的,切用法也各有不同。

  土豆淀粉也就是马铃薯粉,是用土豆,包括土豆皮一起煮熟,然后磨碎制成的粉状物质,它可以被用来制作增稠剂,但是勾芡能力不太强,一般多在烘焙食品的时候用,能保持水分。

  另外土豆淀粉最大的效用是用来进行肉类腌制,它可以让肉更加的嫩滑,增加保水效果,让肉吃起来口感不柴。土豆淀粉还可以用来制作酱料和进行菜品勾芡,实用性很强。

最新文章

  • 生活
  • 美食
  • 数码
  • 时尚
  • 教育
  • 汽车

发表评论