通常在水开之后继续煮五到十分钟莲藕就能熟了，它具体的时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类发生改变，我们若喜欢吃口感粉一点的莲藕的话，就可以多煮一会。莲藕有白藕、红藕之分，白藕适合炒菜，红藕适合煮汤。
通常情况下，我们在煮莲藕的时候只要在水开之后继续煮五到十分钟就能熟了，不过这个时间会因为莲藕的厚薄、大小以及锅的种类而发生改变，所以它是没有办法给出一个固定值的。
我们平时在煮莲藕的时候，如果喜欢莲藕的口感粉一点的话，就可在水开之后继续把它煮十几分钟，如果希望它口感脆一点的话，就只需要在水开之后继续把它煮三五分钟。
莲藕可以分为两个种类，它们分别是白藕和红藕，白藕是莲藕中口感比较脆的，我们如果是做炒菜的话就比较适合买这种莲藕。如果是要煮汤的话，则适合买口感更粉的红藕。
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