制作蒸米粉肉需要先把切成厚片的猪肉和豆瓣酱、老抽、胡椒粉、鸡精、糖、盐、料酒、蒸肉粉以及切成片状的葱、姜、蒜搅拌均匀并腌制十五分钟，然后把腌好的肉放入盘中摆好并上锅蒸两个小时左右即可。
蒸米粉肉就是我们常说的粉蒸肉，其实它的做法非常简单，制作这道菜需要先准备好适量的猪肉、蒸肉粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、胡椒。
然后把猪肉洗净切成厚片，再把豆瓣酱、老抽、胡椒粉、鸡精、糖、盐和切成片状的葱、姜、蒜一起倒入肉中搅拌均匀，接着往肉中放入料酒同样搅拌均匀。
随后，把蒸肉粉倒入肉中搅拌均匀并腌制十五分钟左右，再把肉放在盘子上摆好，这时候将猪肉放入锅中蒸大约两个小时，一道美味的蒸米粉肉就做好了。
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