巴沙鱼一般情况下蒸制的时间并不长，大概8~10分钟左右就会蒸好，且味道十分鲜美。在蒸制巴沙鱼的时候要将材料准备好，然后将鱼肉进行腌制，再放到蒸锅里面蒸，只有这样蒸出来的鱼才会更加可口。
在日常生活中，其实巴沙鱼是并不常见的，它在淡水环境中养殖，且大量产于湄公河一带，鱼肉口感细腻，腥味极地，是一种非常不错的优质鱼类，只要吃过一次就再也忘不了。
一般来说清蒸巴沙鱼用的时间非常短，大概8~10分钟左右就能蒸好了。我们在蒸巴沙鱼的时候要首先准备好生姜、葱、蒸鱼豉油、料酒、盐等材料，然后将巴沙鱼清洗干净，两面摸盐，加上料酒、姜片、葱花等一起腌制15分钟。
接着将腌制好的鱼取出来，重新摆上姜片和葱，等蒸锅的水烧开之后再将巴沙鱼放到锅里蒸熟即可。需要注意的是，我们在购买巴沙鱼的时候一定要仔细观察一下鱼的外形或者鳞片是否完整，并看腮的颜色是否为鲜红色，避免购买到存放时间过长的鱼。
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