年糕蒸不熟可能是我们的蒸锅气密性出现了问题，导致锅内热气外泄无法很好的加热年糕。除此之外，在蒸年糕的途中打开锅盖也可能导致年糕变得不易蒸熟，还有可能出现年糕夹生的情况。
如果我们在家中蒸年糕的时候发现无论过了多久年糕都没有熟的话，就很有可能是我们用来蒸年糕的锅的气密性出现了问题，导致锅内热气外泄无法很好的加热年糕。
除此之外，我们在蒸年糕的时候还应注意尽量不要在中途打开锅盖，不然这样的话就可能会导致年糕变得不易蒸熟，还有可能出现年糕夹生的情况。
年糕除了直接蒸着吃以外还有很多种吃，比如说我们还可以先在年糕的表面抹一层花生油，然后把它倒入八成热的油中炸至金黄再给它撒上白糖食用。
微信公众号