藕粉会结块可能是因为我们在冲泡它的时候没有提前将它化开，导致藕粉没有充分与水接触。想要成功冲泡藕粉，就要在它化开之后用开水冲泡并不停的对它进行搅拌，等藕粉凝固了就可以往其中加入葡萄干、山楂并趁热食用。
我们在冲泡藕粉的时候如果遇到藕粉结块的情况的话，可能是因为我们没有提前用温水或者是凉水将藕粉冲开，这样藕粉没有充分与水接触并融化的话就会结块。
想要正确的冲泡藕粉，就要先把藕粉和少量的凉水混合在一起搅拌均匀，等藕粉完全融化之后即可将开水倒入藕粉中并不停的对藕粉进行搅拌，这样藕粉就会变成胶状了。
当藕粉凝固之后，我们还可以往藕粉中加入适量的葡萄干、山楂、花生碎，这样可以很好的丰富藕粉的味道。需要注意的是，藕粉一定要趁热吃完，以免它冷却之后化水。
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