白菜素包子蒸二十分钟左右就熟了，我们可以在蒸包子的时候选择让包子冷水下锅，因为这样的话包子就可以在一个温暖的环境中二次发酵从而变得蓬松、柔软。除此之外，我们在蒸包子之前还要在蒸笼底部盖一层湿笼布或抹油防粘。
想要把白菜馅的素包子蒸熟的话，只需要把它放入蒸锅中蒸二十分钟左右即可。若是我们要蒸肉馅的包子的话，就可以在这个时长的基础上再多蒸五六分钟，因为肉比较难熟。
我们在蒸包子的时候可以让包子冷水下锅开始蒸，这样在锅中的水变烫之前包子都会处于一个比较温暖的环境，而在这种环境下包子经过二次发酵之后就会变得更加蓬松、柔软。
除此之外，我们在蒸包子之前还要注意在蒸笼底部盖一层湿笼布，这样包子蒸熟之后才不会和蒸笼黏在一起。若是我们没有湿笼布的话，也可以选择在蒸笼底部涂一层薄油。
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