冻马肠是不能直接煮的，因为直接煮的话会导致马肠难以煮熟、煮烂，甚至还会出现口感变差的情况，所以我们一定要先解冻然后再煮，煮的时候基本上煮2小时左右就可以了，煮的过程中一般可以不加盐，口感太淡适当添加即可。
马肠是马的内脏部位之一，像很多动物的内脏部位一样，将它清理干净之后是可以支撑各种各样美食的，味道非常不错，一般我们买回来的马肠都是冷冻过的，很多人在制作的时候不知道是直接下锅还是先解冻。
实际上冻马肠在烹饪之前是要进行解冻的，不能直接煮，否则会导致难以煮熟，甚至还会出现口感变差的情况。只有将马肠自然解冻之后，再进行适当的清洗，去除上面的脏东西之后再进行烹煮，口感才会更好。
一般情况下煮马肠需要煮2个小时左右，火不能开太大，否则会直接煮烂，因为马肠中是自带盐分的，所以一般情况下可以不放盐吗，但是若感觉煮出来口感太淡了，那么我们可以适当的再加一些。
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