首先将要泡发的干豌豆准备好,将其装进盘子里加入足量的清水进行浸泡,这样浸泡不多2天左右,看到豌豆表面的干皮消失,且摸起来也发软,就已经浸泡好了,若是想加快速度,可以直接使用温水泡发,期间注意经常换水即可。
豌豆是一种非常受人喜欢的食物,不管是炒着吃还是煮着吃,都有极佳的风味,在购买豌豆的时候,有可能买回来的是那种干豌豆,非常的硬,这样显然是不适合直接进行烹饪的,需要先用水浸泡一段时间,然后再进行制作。
首先我们将要泡发的干豌豆准备好代用,然后将其装进盆子里面,在里面加入足量的清水,直至完全将豆子淹没,这样浸泡差不多2天左右,看到豌豆表面的干皮消失且用手摸的时候感觉到豌豆发软,就表示已经泡发好了。
泡发好的豌豆,不管是炒菜或者是煮汤味道都非常好,而且不会感觉到很硬,但是若是发现有些豌豆不管怎么浸泡都难以泡软,建议还是将其直接扔掉,否则会非常影响食用口感。