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炸鸡用什么粉

醉袭湘酒 196707 2019-08-29 炸鸡 我要评论()

  炸鸡的时候通常会用到炸鸡粉,它是一种炸鸡专用粉,里面富含的材料比较多,比方说面粉、白胡椒粉、桂皮粉、孜然粉等,在使用的时候需等鸡肉充分湿润后晾干再裹到上面,否则会导致裹不均匀,另外在裹的时候也要注意手法。

  炸鸡需要裹粉吗

炸鸡用什么粉

  炸鸡是很多人都喜欢吃的一种美食,不过要是想要让炸鸡炸的更好吃, 专门使用油这种材料是不够的,还需要在上面撒上一些专门的炸鸡粉,这种炸鸡粉基本上都是特制的,是用几种调料混合在一起制成,能让炸鸡的口感更加丰富。

  炸鸡粉是一种炸鸡专用粉,里面富含的材料还是非常多的,有面粉、白胡椒粉、桂皮粉、孜然粉等等,在炸鸡之前和油、鸡蛋液等一起撒在其表面,再进行炸制的话更够让肌肉更加美味,同时还能增加酥脆的口感,所以很多人在炸鸡的时候都会用到它。

  在上炸鸡粉之前,要确保鸡肉表现充分湿润,但是必须要等晾干之后才能进行,否则裹粉的时候会非常的不均匀,另外在裹粉的时候要将鸡肉埋进调好的粉里面,然后十指捏紧两段,向同一方向翻滚揉裹几次。

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