炒的牛肚要是嚼不烂的话，那么为了避免浪费，建议用清水彻底的清洗一遍，然后放到压力锅中加水压40分钟左右，沥干水分之后再进行炒制工作。另外注意食用牛肚之前要将其清洗干净，否则会出现杂质、细菌残留。
牛肚和我们常吃的牛肉不同，它比较有嚼劲，相信很多人在第一次制作牛肉的时候会出现煮不烂嚼不动的情况，非常影响口感，但是牛肚的价格比较贵，要是直接扔掉的话又非常浪费，这个时候我们该怎么进行补救呢?
牛肚要是咬不动主要就是因为煮的时间不够或者是煮制的方法不对的缘故，若是已经炒熟了，我们最好用清水将它清洗干净，然后放到压力锅里加入水，压个40分钟左右捞出来沥干，然后再进行炒制。
建议在食用牛肚的时候要将牛肚清理干净，清理的时候可以将它放到冷水中浸泡20分钟左右，然后用适量的碱面使劲的揉搓清洗，这样就可以完全将其清理干净，避免出现有杂质、细菌残留的情况，食用更加健康。
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